Principal mancare si bauturaSandwich-ul cu bacon din ultimele zile - cu un ingredient surpriză

Sandwich-ul cu bacon din ultimele zile - cu un ingredient surpriză

Credit: Alamy
  • Crăciun
  • Retete de iarna

SImon Hopkinson își împărtășește rețeta pentru un sandviș cu slănină cu o răsucire perfectă de Christmassy.

Crăciunul este incomplet fără somon afumat și ar trebui să rămână câteva resturi după ziua în sine, este un ingredient pentru micul dejun absolut superb pentru ziua următoare.

Există, evident, micul dejun clasic de Boxing Day, cu somon afumat, cu ouă stropite, desigur.

Dar pentru ceva puțin diferit - și ideal dacă ai mai rămas doar câteva resturi - atunci există un sandwich extraordinar: bacon du bedat .

Cred că ar putea fi a treia oară când am povestit această bijuterie singulară a unui sandviș cu print. Cu toate acestea, rămân fericit să vorbesc tare despre asta - odată gustat, nu este niciodată uitat.

O știucă în subsol: Povești ale unui călător înfometat, scrisă de Simon Loftus - un scriitor de vinuri și un comerciant de legende - și publicată în 1987, este locul unde se găsește povestea acestui sandwich cel mai original. Pentru oricine este interesat de peregrinările unui tânăr care dorește bine, curios și de dorit, aceasta este o lectură reală.

Reteta de sandwich cu bacon du bedat

Servește 2

ingrediente

  • 6 felii subțiri de slănină strecinoasă sau pancetta
  • 4 felii de pâine maronie tăiată subțire
  • Unt
  • 1 tbsp chutney mango
  • 2 - 3 felii de somon afumat (sau ultimele resturi dintr-o parte aproape epuizată)

Metodă

Grătar slănină până se crocantă și păstrați la cald. Prăjiți pâinea și întindeți-vă în mod semnificativ cu unt. Întindeți fiecare felie puțin cu chutney de mango.

Puneți slănina pe pâine prăjită și acoperiți cu somon afumat feliat cu mult piper negru proaspăt măcinat.

Sandwich împreună, tăiați cruste și feliați fiecare în două. Mănâncă deodată.


Categorie:
Amestecarea materialelor recuperat în casa ta pentru a crea un spațiu de locuit relaxant și primitor
Rețetă cordială Elderflower