Principal stil de viataHacienda La Caravedo, Peru: Cea mai veche distilerie de lucru din America, cai talentați și o amintire durabilă a păcii

Hacienda La Caravedo, Peru: Cea mai veche distilerie de lucru din America, cai talentați și o amintire durabilă a păcii

Peisaj în Parcul Național Paracas, Pisco, Peru Credit: Getty Images / iStockphoto

Mary Miers a vizitat partea mai puțin cunoscută a Peruului pentru o lecție de relaxare. Ea a găsit rezervații naturale, geoglife și un pisco dulce bun.

Unde este mai bine să stai sorbind un pisco acru decât să te uiți la un cau pasu peruvian să-și îndeplinească extraordinarul pas de „înot” în patru bătăi, înconjurat de o podgorie și cea mai veche distilerie de lucru din America într-o vale de coastă a regiunii Ica din Peru ">

Fondată în 1684, La Caravedo include un complex stabil, casa arcada din padrón, cu capela sub umbra unui smochin plâns vechi de 200 de ani și cinci bungalouri în stil colonial disponibile pentru închiriere. Pentru toată productivitatea acestei frumoase hacienda, unde strugurii sunt crescuți, recoltați și presați, sucurile lor fermentate, distilate și îmbuteliate cu soiuri din spiritul național din Peru, amintirea mea de durată este a păcii. Orele petrecute citind lângă piscină, rătăcind podgoriile sau călărind prin moșie sunt tulburate doar de apelul cuculí (porumbelul Pacific) sau de războiul unui cal.

Proprietarii au restaurat distileria istorică și au înființat un complex de ultimă generație de 64 de milioane de dolari în apropiere. Oaspeții se pot înscrie pentru un tur al producției „tehno-artizanale” - clădirile antice funcționează în continuare; cele noi replică procesul tradițional folosind echipamente moderne - și probează întreaga gamă de piscoturi premiate La Caravedo, care sunt printre cele mai bune din lume.

Un sejur de două nopți pentru două persoane într-un bungalou la piscină, în regim de pensiune completă, cu Aracari Travel (www.aracari.com) începe de la 1.200 USD (978 £). Prețul include cocktail-uri, un tur ghidat la distilerie și degustare de pisco, plus un spectacol de cai Paso și călărie

În timp ce ești acolo

Vizitați uimitoarele linii Nasca, un model de geoglici care acoperă 170 de mile pătrate sculptate în terenul de coastă arid. Datând de la 200bc la 600ad, au fost văzuți pentru prima dată dintr-un zbor comercial în 1926 și rămân unul dintre marile mistere ale lumii.

Explorați Insulele Ballestas pentru a vedea pinguini Humboldt, lei de mare, foci de blană, ternuri inca și alte vieți marine din Pacific. (Gano-ul bogat în azot, folosit ca îngrășământ, a dat naștere unui boom al guano din secolul al XIX-lea).

Liniile Nazca în deșertul peruan

Mergeți pe un traseu pe un cal Paso peruvian cu un ghid.

Vizitați Rezervația Națională Paracas, singura rezervație marină din Peru, cu peisaje uimitoare, aflorimente stâncoase și plaje magnifice de-a lungul deșerturilor sale de coastă, precum și flăcări și o abundență de viață a păsărilor.

Vizualizați această postare pe Instagram

Sâmbătă de El Almacén de Isolina! #isolina #comoantes #tabernacriolla

O postare împărtășită de Isolina Taberna Peruana (@isolinataberna) pe 22 iunie 2019 la 10:03 PDT

În Lima, vizitați fosta stațiune la modă fostă colonică din Barranco. Aici, rămâneți la Villa Barranco, o casă republicană din anii 1920 restaurată ca hotel boutique; mâncați mâncăruri creioase abundente, cu o răsucire modernă la Isolina (Lima este renumită pe plan mondial pentru bucătăria de fuziune); încercați Tostaduria Bisetti pentru o cafea superbă și Crem dela Crem pentru cea mai bună înghețată artizanală. Pentru cultură în Barranco, vizitați muzeul casei lui Mario Testino și Muzeul Pedro de Osma. Dacă vrei să faci cumpărături, nu pierde Artesanías Las Pallas, o peșteră a artei populare și a măiestriei Aladin.


Categorie:
Ghid absolut pentru începători pentru împușcarea porumbeilor din lut: „Băuturi de cafea și câinii se înghesuiau, era timpul să înceapă”
Întrebări curioase: Cum funcționează Tower Bridge? Și de ce a fost construit așa în primul rând?