Roșiile cremoase pe pâine prăjită
- Retete de toamna
Roșiile cremoase pe pâine prăjită sunt ușor de biciuit și chiar mai ușoare pe palat.
Delicioase pentru o cină rapidă și ușoară de duminică seara.
Roșiile cremoase pe pâine prăjită (servește 2)
ingrediente
2 felii mari de pâine cu unt sau o pâine rustică, în stil rural
1 cui de usturoi Ulei de măsline
Sare de mare
6 roșii coapte de dimensiuni medii, cu miezuri tăiate
Un butuc mare de unt
Sare si piper
5-6 tbspn frisca
Câteva frunze sfâșiate de busuioc
Metodă
Pentru a face pâinea prăjită, pur și simplu frecați suprafața pâinii cu usturoiul, ungeți cu ulei de măsline și presărați ușor cu sare. Grătar pe ambele părți până la crocant și auriu.
Tăiați roșiile pe jumătate prin circumferința lor. Încălziți o tigaie la foc mediu, topiți untul în ea și întindeți roșiile, tăiate lateral. Gatiti timp de 2-3 minute, pana incepe sa se inmoaie.
Întoarceți cu atenție roșiile folosind un cuțit de paletă și gătiți încă câteva minute. La final, întoarceți încă o dată și condimentați cu sare și piper.
Acum, toarnă smântâna între roșii și amestecă frunzele de busuioc rupte. Amestecați amândouă cu sucurile de roșii și, imediat ce crema de bule și se îngroașă ușor, lingurați roșiile și sosul lor pe pâinea crocantă. Mănâncă deodată.
